فواید خوردن شلغم

شلغم دارای ویتامین های مختلف و املاح فراوان است.

شما شلغم را در زمستان در ردیف سبزی ها و میوه ها در دکان های سبزی فروشی می بینید و ممکن این پرسش نزد تان پیش آید که آیا شلغم میوه است و یا سبزی ؟ در پاسخ به این سوال باید گفت که شلغم نه میوه است و نه هم سبزی، بلکه یک ریشۀ خوراکی است که ما آن را در دیگ شوربا و آش می ریزیم و پُخته آن را گرما گرم میخوریم.

در فصل زمستان شلغم نعمت بزرگیست که خوردن آن انسان را از زکام و ریزش مصون نگه داشته، بهترین دارو در برابر ویروس سرما خورده گیست. شلغم دارای هشت در صد مواد نشایسته یی و قندی و دو در صد مواد چربیست. همچنان دارای مقداری سلولوز هم میباشد که به همین جهت شکم را پُر کرده و شخص را سیر میسازد و برای کسانی که چاق هستند و میخواهند لاغر شوند، شلغم غذای مناسب به شمار میرود.

شلغم دارای ویتامین های (A. B. C) و همچنان کلیسم و فاسفورس میباشد که خوردن آن از بیماری های جلدی جلوگیری میکند و با هشت در صد مواد نشایسته یی که دارد برای بیماران مبتلا به مرض شکر هم مضر نبوده بل مفید میباشد، به ویژه اگر آب آن کشیده و خام نوشیده شود. مواد سفیده ای شلغم تقویت کنندۀ اعصاب و مغز بوده و حافظه را تقویه میکند. شلغم به علت داشتن ویتامین (A) از شب کوری نیز جلوگیری میکند.

اگر احساس کردید کم حوصله شده و علاقۀ به کار و تحصیل و یا هم مطالعه ندارید، پی در پی چند روز صبح همرای ناشتا شلغم بخورید و تاثیر آن را ببینید. شلغم پُخته شده ای تنوری سینه دردی را برطرف و سرفه را آسان میسازد. شما میتوانید برای درمان ریزش و زکام، شلغم را از قسمت برگ های آن به اندازۀ یک قاشق بکاویید و بعداَ به همان اندازه بوره را در آن جا بگذارید. سپس آن را برای مدتی حد اقل ده ساعت بگذارید و بعد آبی را که در آنجا متراکم میشود بنوشید بسیار مفید واقع میشود. شلغم درد مفاصل را تسکین میدهد و فشار خون را پایین می آورد و به علت داشتن ویتامین C از لحخته شدن خون جلوگیری میکند. شلغم با داشتن ویتامین (A) از افتادن جنین جلوگیری میکند و محیط رحم را برای پرورش نوزاد آماده میسازد. ساقه های نازک برگ شلغم ادرار را زیاد میکند و سنگ گرده و مثانه را نیز می ریزاند.